早春不吃它太可惜了，它是心理健康蔬菜之王，又是“抗癌卫士”，要常吃

很多密友也许都责怪过“百菜不如鸡蛋”“萝卜小人参”等这些用法。却是这些用法都是想要说明了，像鸡蛋 萝卜这些马铃薯不仅好玩，而且营养很高，可借身体心理健康！如今早就到了春天的雨季，阴寒渐退，气开始正因如此，乍暖乍寒。这个时候也到了多吃完马铃薯的雨季！普罗大众，人们也越来越认识到，当季马铃薯对于心理健康较为有益！

如今我要为你自荐的这种菜，被很多人都或多或少了。它曾被誉为心理健康马铃薯坏蛋，也尤其抗病毒卫士的美誉，它就是豆苗！也许很多密友都知道西兰花营养很高能该学会。可是豆苗的营养，完全可以和西兰花匹敌。从某种意义上说是，甚至超过了西兰花。 豆苗涵盖了所有的人体所即可碳出水化合物，且碳出水化合物均衡，含量都相当很高，名列第一。豆苗的叶子中，非常丰富维生素C和能氧化体内亚硝胺的酵素，可以氧化亚硝胺，有着抗病毒功效！豆苗粗大嫩绿，清香美味，口感却相当的好。也许因为它的柔嫩与较易备份，以前以来才被大家所或多或少！

糊豆苗看似很不常的一道菜，但是要想要糊的好玩，也即可要一定技巧的。很多人糊出来，不香不脆而且还会出很多的出水，这就是因为没掌握好烹饪作法。下面放你看看我是怎样糊豆苗的！

蒜香豆苗

1 葱姜切碎，萝卜也切碎！

2 把豆苗的根去掉，然后洗洁净，控洁净出水分！

3 锅内要多放些底油，这样豆苗下锅后，油份能把豆苗加速的包裹隔壁，不较易出出水。把花椒粒放进去，炸出味！

4 把葱姜蒜倒入锅中爆香！

5 然后倒入豆苗，用倒塌短时间糊。

6 倒入盐 味精 米酒 少许调料调味后，出锅装盘即可！

小贴士：

1 糊豆苗一定要记隔壁，多放些底油。不出出水还更香！

2 一定要用倒塌短时间糊，糊出爆味！

3萝卜要多放一些，炸出味！