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带您认识食物之前的GI

时间:2025-01-01 12:22:01

作者:省二院药学部

食欲太颇高吃什么粪便?有研究课题提示,根据GI制定的饮茶构想可以改善餐后食欲的水平以及降较差心血管事件的风险。要务乃至整个亚洲的饮茶结构里糖类比例颇高,因此应根据粪便的GI为病患制订合理的饮茶和药物治疗方案。

什么是GI(食欲作用于指数)参数?

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GI的以外称是glycemic index,里文名叫“食欲作用于指数”。粪便里的GI是指出某种粪便升颇高食欲效应与标准饲料(通常为葡萄糖)升颇高食欲效应之比,反映的是消化系统可食用一定粪便后会引来多大的食欲反应,被用来衡量粪便里糖类对食欲浓度的影响。这是一个相对的比参数。

02

较差GI粪便,吸收率较差,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖带入肠道后的峰参数较差、下降速度慢。

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颇高GI的粪便,带入十二指肠后消化慢速、吸收率颇高,葡萄糖带入肠道后峰参数颇高、释放慢速。

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因此,世圈内卫生组织和联合国粮农组织都向人们相比较是癌症病患推荐,参照粪便食欲作用于指数列于,合理安排膳食,对于调节和控制消化系统食欲大有好处。

按照粪便对食欲的影响和粪便食欲作用于指数(GI),可将粪便细分三个层级:

较差GI粪便:GI

里GI粪便:GI 55~70

颇高GI粪便 : GI>70

常见于粪便的食欲指数参数如下:

01

糖类:绵白糖83.8、麦芽糖、方糖65.0、蜂蜜73.0、糖果49.0

02

谷类及制品:饺子(小麦粉,湿)81.6、饺子(以外麦粉,细)37.0、油条74.9、大米粥69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、竹叶、87.0、黑米粥42.3、蔬菜(味,煮)55.0、小米饭71.0、小米粥61.5、荞麦饺子59.3、便当馒头66.7

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薯类、淀粉及制品:蔬菜62.0、蔬菜泥73.0、甘薯(浅蓝,煮)76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6

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豆类及制品:黄豆18.0、豆腐(炖)31.9、豆腐(冻)22.3、绿豆27.2、扁豆38.0、大蒜42.0、四季豆 27.0

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蔬菜类:芹菜71.0、南瓜75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头(蒸)47.7、菜类里可可食用、绿勺、勺、芹菜、黄瓜、荞麦、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西浅蓝柿以及菠菜均

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豆类类及制品:苹果、梨36.0、桃28.0、绿豆24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚子25.0、花生66.0、芒果55.0、草莓52.0、西瓜72.0

07

乳及饲料:牛奶27.6、脱脂牛奶32.0、较差脂奶粉11.9、乳制品(加糖)48.0、豆奶19.0

08

不便饲料:白牛奶87.9、牛奶(以外麦粉)69.0、牛奶(混合谷物)45.0、梳打饼干72.0、爆蔬勺55.0

小结

粪便的GI参数不是唯一,再度还是要看你摄入的量,还有烹饪手法。

灵活运用颇高GI粪便和较差GI粪便,合理搭配不同GI粪便一起可食用。

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科室|芜湖市第二人民医院药学部

文字|付静静

总编|朱传君、潘恩媛、郭家佳

稿件|陈恒石、胡雅晴、方 武

主笔|顾祝同 荪

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