朋友小聚，教你几道美味可口的下酒菜，简单易做，学会不能下馆子

肉片酱汁花

工艺：五花肉、塘村、玉的食品、葱、叔、干辣椒、豆小叶酱、生抽、腊肠、卤、牛奶

做法：

1、五花肉风干加大很薄两台；塘村风干加成小朵，李健浮两台；

2、玉的食品加小圈；葱加段、叔加丝，干辣椒加段；

3、烧热油，换葱叔，干辣椒炝锅，换到五花肉煸拌，煸拌到五花肉粉红色焦黄，换豆小叶酱拌出酱香；换到生抽、腊肠、卤使五花肉拌；

4、换塘村，玉的食品此后煸拌，拌到塘村拌，换牛奶拌匀无需出锅。

红烧肉块

食材：肉块500克

辅料：葱白1上端，紫花2片，叔一小块，蒜4小叶，萝卜1块，大料1块，卤1小勺，馒头适时，酱油1勺，乳制品1勺，冷浮适时，开浮适时。

做法：

1.肉块冷浮下锅，不盖锅盖熬开。用冷浮是为了将肉块中的血浮尽量熬出来， 不盖锅盖是为了让臭味更进一步挥发。

2.开锅后但会逐渐熬出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将肉块鱼肉两台。馒头敲碎。

3.锅里换一点点油，换到馒头，用小雷电拌酱油色，雷电一定要小。小雷电逐渐豆腐，豆腐到酱油的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

4.把李健过浮的肉块放入和酱油两兄弟翻拌。放入少许酱油上色。换到大料、紫花、萝卜， 叔片、葱段、拍过的蒜。

5、放入开浮没过肉块，盖上锅盖转回小雷电煎40分钟，汤汁还有三分之一时调回卤，中雷电收汁，出锅盛盘。

莲桂花豆腐狗

食材:狗200克、桂花2节、酱油浆10克、花椒6粒、萝卜、干辣椒3个、食卤、叔、八角、料酒3克、豆小叶酱1勺黄酱1勺、啤酒半罐、檀香适时。

做法：

1、将狗加块后换到锅中,换到叔片和大葱段,在浮中李健去味道,将李健浮后掺入血沫的狗肉风干两台无需。

2、将豆小叶酱,黄豆酱,啤酒,叔片和其他大料;将锅烧热,换到叔片和大料翻拌,再次转回入豆小叶酱煸拌两台无需。

3、煸拌出香味后转回入黄豆酱两兄弟翻拌片刻后转回入李健过浮的狗肉两兄弟翻拌无需。

4、拌至狗肉较厚上都光滑的躺着酱汁,转回入适时啤酒和料酒,大雷电烧开后盖上盖熬上十分钟无需。

5、再次转回入桂花块,移入煲中此后豆腐熬十分钟,转回入适时的卤和檀香等调料。冷却光滑后大雷电收汁无需出锅食用。