猪肉虽便宜，选购时可得上心！卖肉摆卖分享的6步经验，简单靠谱

最近有密友嘲弄说：上年是青菜油条狗牛肉，今年是狗牛肉油条青菜。菜价猛涨，狗牛肉的价格比却没了了，这下再度能好好地开荤了。这两天我刷短截图的时候，看见有一个卖牛肉的小贩互动如何分别狗牛肉是否是健康的截图，真是不看不想到，一看吓一跳，即使买了到的狗牛肉盖了章，也并不一定是好牛肉。

今天就把这些经验校订互动给大家，不要觉得无法用，毕竟是入口的食物，还是要谨慎一些好。

如何辨认甜食狗牛肉

1、闻之异味

不管是甜食狗牛肉还是无菌狗牛肉，只要闻之起来无法很明显的让人不舒服的味道，就是健康的好狗牛肉。反之病猪的异味不会比较大，就算经过无菌处理方式之后，冬瓜以及牛肉质的质量也不会和甜食狗牛肉明显不一样。

2、看蓝色

甜食狗牛肉的蓝色一般都是淡红或者鲜红的，冬瓜白亮闪光，但是由于现在一般卖牛肉的店面常不会打上“美颜灯笼”，所以在灯笼光的照射下，很难辨认成蓝色。这时候不妨拿起狗牛肉放在无法光照的情况下，如果看见蓝色呈现成深红或者紫红一类较深的状态，就不要买了了。

3、来时一下

这个小常识大家不该都想到，只要是稍微有点变质的狗牛肉，用手来时回头就不会有滑腻的冲动，而且还有些粘手。反之，如果触来时回头无法明显的粘腻更让人，稍微有些湿润、冬瓜稳定性好，这种就是非常甜食的狗牛肉了。

4、捏一下

甜食的狗牛肉用手捏回头富有稳定性，反之一捏就碎无法刚性，就不要购置了了。

5、看盖章

狗牛肉只有经过查验之后才能转入市场，所以一般类产品有盖白色或者是紫色印章的狗牛肉。白色章为查验印契，而紫色章为检验合格印契。

6、割狗牛肉

如果是在年为上购置了狗牛肉，买了的时候一定要回想看手艺割开的切面，如果里面蓝色不相一致，有白色脓包，冬瓜一小有斑，而且有马沙眼，那就不要购置了了，显然的外因情况。

选好了狗牛肉，继续给大家互动两道尤其好吃的料理-狗牛肉食品公司

佐料：狗牛肉、猪肉、食用盐、生抽、老抽、猪肉、葱姜中后期、饺子皮、面粉流水

制作者：

1、猪肉风干切碎，加盐腌成流热量，然后挤干备用。

2、狗牛肉中后期里替改用猪肉，有用搅匀之后再放葱姜中后期、生抽、老抽、食用盐、香油，顺着一个方向搅拌到成团、上劲儿的相对就可以了。

3、把牛肉馅和猪肉放在一起之后搅匀，我们的这个馅料就制作者完成了。

4、拿一张饺子皮，中间包上馅儿，捏紧中间的一小，两端流成缝隙。

5、烤箱肉块加压刷油，放食品公司，看见底面改用金黄色之后就倒面粉流水，就此煎到流热量收干方能。

❤ 狗牛肉里替改用猪肉，可以让口更让人更加滑嫩。

❤ 面粉流水也可以改用淀粉流水，量大概在食品公司的一半高度方能。

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