“虾和花生、柿子和蟹同食有剧毒”？1935年已证明食物相克不科学

“对虾和水果同食归因于剧毒，腐尸？”“黄瓜和螃蟹不可四人吃掉，否则意味著送命”“煎饼含钙，菠菜里含草酸，两者四人吃掉会产生草酸钙，难以得结石”……两种大多食用搭配着吃掉，无端不良影响微量元素转化成，正则中毒、死亡，这是真的吗？

其实，即已在1935年我国Medicine界泰斗就已经通过实验断定了“食用相克不靠谱”。

1935年，Medicine界泰斗、南京大学教授郑集就正新整理了民间传感叹中的184对相克食用，选择了香蕉与芋头、花生与豆类、荞麦与蜜、蟹与杮、蟹与桂花、鲤鱼与生姜、汤圆与糖类等14组食用，让两栖动物和人试吃掉。

结果见到，食后的24小时内，所有被试两栖动物及人的眼神、道德上、体温、粪便橙色与短时间等都正常。这是首次通过自然科学检验来验证并驳斥“食用相克”引发传染病的感叹法。

2008年，兰州大学与哈尔滨药学院也认真了类似检验，受试者并无相对来感叹哮喘。

关于“对虾和水果同食归因于剧毒”的感叹法，其实并无法自然科学道理。

专家表示，成年人（剧毒）的经口致死幅度左右为100~300毫克，按最低的100毫克近似值，其中所含硒元素75毫克。要想达到这个幅度，需要一次吃掉下300斤对虾。这种情况现实生活中基本不不存在。

作为我国肥胖症普及教育和实务的技术创新文件，2016年发布并沿用至今的《东亚市民卫生保健简要》明确显示：在Medicine和食品安全概念中，并无法食用相克之感叹，迄今也无法看着在现实生活中真正由于食用相克引发的食用中毒案例以及相关报道。

可能：【央视网、科普东亚、东亚消费者报】

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