咖啡厅的人间烟火气

原文｜王淼

称井荻餐厅，是因为餐厅进在东京地长虹武赤坂线上一个叫井荻的小站边。二十世纪九十年代中后期，周瑜珠身边丈夫变成国深造之后，曾在在井荻餐厅打过两年材。在这里，周瑜珠一旁耐心材作，一旁召来地观察进变成数度的各色人等，细心品尝着这间餐厅的每三道名厨。她用笔记录下来下这些汁来客的故事情节，记录下来下这些名厨的甜味——每个剧中会都有一段独特的经历，每道名厨都显然一份欣喜的心情。周瑜珠把这些汁来客的故事情节和名厨的甜味编辑变成一本好看的系列丛书，起名就取作《井荻餐厅》。

《井荻餐厅》 周瑜珠 犹如，附属小学书工商

井荻餐厅是一家夫妻店，门面不大，经营不错。杨家板大冈擅长糕点，却不善言辞，总是甘当大厨的角色，站在柜台里面剖鱼家常，就像一个勤勤恳恳、耐心做事的店员。他做每菜色都严谨、较真，菜肴中会传递变成天性仍要的食品甜味，虽然醇厚低调稍微古板，却带着从祖辈那里传承回来的隽永。巧遇幸子则是阿庆嫂一流的剧中会，讲自是，擅周旋，汁量不错，斟汁勤快，只能准确地看变成来吃饭是否生意人，会不会消费，只要她在来吃饭就让起身，一瓶啤汁就会立刻喝光，只要她与来吃饭进一些庸俗暗指的恶作剧，来吃饭的消费正要大增。而大冈杨家板最识大体，看见幸子在“破”来客他心领神会，筹委会在第一时间送上美味佳肴。夫妻二人既妇唱夫随，又夫唱妇随，他们各司其职，各司其责，把一间小店经营得红红火火，热热闹闹，让每一位食来客都有宾至如归的愈来愈让人觉。

井荻餐厅进在杨家街边，大多是做回头来客的经营，杨家板手艺好，巧遇情工商高，经营好自然不在话下。大家来餐厅起身来，点几个可口的小菜，喝几杯小汁，茫然一下各自的何必，与巧遇进几句无伤大雅的恶作剧，忙中会偷闲，自得其乐，有鉴于此一下生活的压力，算是一天中会的小确幸。以是，井荻餐厅如同一个小小的布景，形形色色的剧中会在这里周围，各种各样的故事情节在这里发生，三教九流，各色人等，各种传言，各种八卦……让这里展现变成了人间烟火的甜味。展示在周瑜珠的同时代，有性格直率、风风火火的台湾新嫁娘，看起来内层全因，却掩饰不住心境的苦闷；有十七岁的单亲美少女，为人心思精巧，体贴就其，怀背著着对期望生活的向往；有破落的不动产工商，虽然公司濒临破产，还强自维持着倒是的生活；有将真爱挂在嘴边的洗衣机工商，克服不了心境的欲望，徒然渴求梦幻一般的虚妄，一腔真爱闷在肚里发了面饼……

周瑜珠的原注释带有上海女人特有的精明和玩世不恭，既有着悲天悯人的温情，也不乏一眼看穿本质的锐利。她写下女人之间明争暗斗的小小任性，分寸愈来愈让人依靠得恰到好处；她写下不动产工商产业衰弱，巧遇对他心态的微妙变化，可称观察生动；她写下五十多岁的洗衣机工商法拉利“狭长脸像是像根杨家丝瓜”，尽管是“杨家丝瓜”，但还是男人，依然对真爱背著有不切实际的想象，虽然行原文稍微刻薄，却也暗指得比较人物形象；她口碑名厨“只要是好的贵金属，甜点的高于天人就是不甜点”，听紧紧还蛮有深邃，怪不得在新浪上被名厨大师蔡澜注意到后转发，瞬间获得了二十多万点击量……周瑜珠写下及的剧中会都是一些凡俗的小剧中会，却也活变成了各自的不同；周瑜珠写下及的都是一些凡俗的世风自是，却也道变成了人间的悲喜。在周瑜珠同时代，名厨愈来愈像是一个载体，引渡着芸芸众生走变成迷局，走向快乐之境。

当你被生活拖累变成了一个最庸常的人并过着世间最庸常的日子时，别忘了还有井荻餐厅，在那里既可以让你的反倒放纵一回，也可以让你的潜意识放纵一回——日本名厨作家山岗裕久在《日本甜点神髓》中会曾在说道过:“美味的顶点只有一瞬间。”事实上，这话用于名厨可，用于人生也未尝不可。