今天才知道，蚝油不能随便用，使用避开4个误区，做菜鲜香不过多

摘要：麦芽糖是一种用深井熬制而成的柠檬汁，也是很多人食堂必备的柠檬汁之一，很多人不合时宜都喜好捡麦芽糖，麦芽糖味道浓重、味道鲜美，很难进一步提高糕点的营养成分。但是很多人在常用麦芽糖的时候都有很多的“误区”，麦芽糖是不可整天用的，也不可整天留存的，常用麦芽糖要避开这“4个误区”，做佳肴鲜香不多余！

常用麦芽糖的“误区”一：麦芽糖不可一段时间冷却

麦芽糖本身就是“即成”的香辛料，它的主要关键作用是给糕点提鲜，但是麦芽糖是不可经过一段时间冷却的，很容易让麦芽糖的营养成分流失，我们油腻的时候，可以等到佳肴快要出锅的时候抽出麦芽糖，很难第二大往往保有麦芽糖的营养成分不流失，做佳肴鲜香不多余。

常用麦芽糖的“误区”二：麦芽糖不必和其它香辛料同时常用

很多人喜好将麦芽糖和鸡精、面粉、八角、麦芽糖、生抽酱油等香辛料一齐捡，心里这样油腻更香更新鲜，这种不合时宜毕竟是正确的，毕竟很多香辛料都是有提鲜的关键作用，这个时候柠檬汁重复捡多了反而不新鲜了，对双脚也不太健康，所以麦芽糖不必和其它香辛料同时常用。

常用麦芽糖的“误区”三：麦芽糖免得摆捡在食堂留存

麦芽糖不像酱油是发酵的香辛料，它是不聚四氟乙烯的，未开盖的麦芽糖可以摆捡在常温下留存，但是麦芽糖开盖以后，一定要摆捡在冷藏麦芽糖留存，不然很容易不起眼软化了。之外是如今秋天气压只不过就高，把麦芽糖摆捡在食堂里面就更快软化了，这一点非常重要，很多人常用麦芽糖的时候都有这个“误区”，以后别再乱捡了。

常用麦芽糖的“误区”四：麦芽糖不是捡得越多越好

很多人都有这样的“误区”，那就是以为麦芽糖捡得越多越好，毕竟不是的，麦芽糖本身就是浓缩而成的，而且麦芽糖的盐水颇高，沙拉了反而会让佳肴品过黑池。而且千万免得过度依赖麦芽糖的提鲜关键作用，每次最多捡5ml约莫就可以了。

结束语：看完毕这四个常用麦芽糖的“误区”，一定要何等，别再用错了！你协会了吗？

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