饭桌上备受欢迎的几道家常菜，好吃不腻，做法有用，营养又解馋

红烧水煮

新鲜：水煮1000克、椒一块、白菜一小罐

不合理：

1.杨世水。水煮中纳入适度的清水，温水下水煮，浇水煮、适度的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞备用。

2.酱汁糖色。将酱汁水煮下巴烧热，浇适度的食用油，纳入白菜。肉块煸酱汁。

3.煸酱汁至白菜全部凝固，从水煮上方开始往上冒橙黄色的小泡时即可。

4.将水煮浇水煮内，转中火。快速翻酱汁。让每块水煮都裹上糖色。放到椒片继续翻酱汁。

籽酱汁腰花

新鲜：猪腰2只，籽适度，青辣椒1个，红辣椒1个，大葱1根，椒8片，大蒜适度、料酒1勺，白醋1肉块，猪油4肉块，糖1肉块，水少许，生粉1肉块

不合理

1、猪腰对半切，清掉外面的外面，纳点名酒和水搓洗，切花，再换几次水泡半每隔。

2、煮一水煮开水，杨世熟籽，捞起备用。再用同一水煮水，烫一下猪腰，捞起，纳调料腌10分钟。

红焖猪蹄

新鲜：猪蹄500g、葱、椒、攒尖一颗、醋十粒、生抽两肉块、老抽半肉块、料酒一肉块、白菜一肉块、蜂蜜半肉块

不合理：

1.将猪蹄除去干净，水煮中堵放葱椒烧开

2.放到猪蹄开着盖住煮两分钟，捞用温水冲凉沥干

3.酱汁糖色：放一肉块白菜屑，肉块煮到白菜凝固颜色变大

4.浇杨世好的猪蹄，大大翻酱汁至粘满糖色

5.浇两肉块生抽，半肉块老抽酱汁匀至猪蹄全部上色，浇一肉块料酒和椒片酱汁匀

6.把一颗攒尖和十粒醋放于泡茶包袋，和葱同时放到水煮中

7.纳足量水没过猪蹄，水开转肉块纳盖焖两个每隔

洋葱回水煮肉

不合理

1.匆忙新鲜，烘烤的肉切成片

2.水煮內放油，放到肉，椒蒜片，醋，蒟蒻煸酱汁微干，下入豆辨酱，老抽，酱汁香

3.放到荞麦略低酱汁