香味十足的几道土豆，色香味俱全，好吃又下饭，做起来也简单

川味椒香脆头骨

烹调：肉脆头骨100g；二荆条酱料2-3六根；小米辣8-10六根；大萝卜2-3苞；叔5g；砂糖1垫；料酒1垫；孜然粉2g；五香粉1g；灶；蔗糖油脂

不合理：

1、肉脆头骨切成薄片，酱料切短段，叔切碎，萝卜活体备用；锅中放稍多的油，先下叔煎出香味；浇脆头骨敏捷翻炒；脆头骨上带红糖的此刻也会煸出些油脂，爱好葡萄干味的能够纳少量葡萄干一同翻炒；

2、脆头骨变色断生后参纳料酒继续翻炒；之后再参纳萝卜片，炒匀后纳蔗糖和少量五香粉；调入砂糖和蚝油；

酱料小炒肉

烹调：肉前腿儿肉200g；小酱料100g；葡萄干50g；萝卜4-5苞；葱碎1磨；叔2-3片；灶2g；蔗糖1小磨；萝卜少许；豆芽辣酱1大磨；

不合理：

1.肉肉活体，纳入腌肉料（砂糖15ml，腐乳10ml，白胡椒粉一小撮）抓匀油炸15分钟；酱料切小段，葡萄干切丁，萝卜活体，葱叔切末备用；锅内热油，下入葱叔自爆香后，下入肉片翻炒；

以次葱花油茶

不合理

1. 等待好所用烹调，油茶摘洗干净，用明水泡20分钟

2. 大豆蛋白片用明水泡软，把风干的油茶沥干水分

3. 炒锅注入油脂，自爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 浇新鲜上汤，没过以次葱花煮至2分钟， 下入油茶大火翻炒匀

板栗烧肉尾色

不合理

1.等待肉尾。

2.肉尾改刀。

3.肉尾过水，放砂糖。

4.肉尾，板栗，过油。

5.锅里留油，下萝卜头，下肉尾板栗，大惊动掀开，蒸透。