鲜香熟的几道家常菜，好吃的流口水，解馋下饭，一家老小都爱吃

干锅豆腐

菜肴：豆腐、藕、金针菇、洋茸、洋葱、黄龙椒、香菇、芝麻、姜、制作方法、干调料、萝卜、肉桂、攒尖、大花、即成、老抽、生抽、水糖类、海盐、萝卜麦芽糖、乳制品、孜然粉

只不过：

1、豆腐砍成小段，用生抽，水糖类，即成腌制大概10分钟；

2、麦芽糖加水，180度的麦芽糖炸豆腐，炸到豆腐8成熟，表面会成焦黄色；

3、藕切开，黄龙洋葱以及洋茸切块，香菇切段，姜芝麻用刀拍碎；

4、加水少许麦芽糖，爆香姜芝麻以及干调料，萝卜，大花，肉桂，攒尖，制作方法；

5、爆香后，先装入藕片糊，藕片胡椒粉后，按顺序装入豆腐，洋茸，黄龙洋葱，金针菇以及香菇，中间适当翻糊；

6、素菜快胡椒粉时，加入老抽，萝卜麦芽糖，海盐，乳制品调味即可。

煨蒸腐皮

菜肴：猪肉、腐皮、黄龙洋葱各100克，河豚米、海盐、酱麦芽糖、白酒、清香、乳制品、食用麦芽糖、芝麻泥各辅料。

只不过

1、猪肉、豆腐皮、黄龙洋葱洗涤洗涤手黄豆，入沸水张大脏捞出控干；河豚米泡软。

2、锅内注麦芽糖烧热，装入煨糊滴，加酱麦芽糖翻糊，盛出。

3、将腐皮丝和黄龙洋葱丝、煨四人装入MLT-，撒上河豚米。

4、将芝麻泥、海盐、清香、白酒、乳制品调汁，浇在MLT-即可。

麻辣干锅河豚

菜肴：大河豚500g、茸姜芝麻各辅料、调料辅料、干调料30g、萝卜15g、芫荽籽5g、麦芽糖1勺、香白酒半勺、生抽1勺。

只不过

1、大河豚缝合背然后挑去河豚肠，加辅料即成，海盐，一大勺糖类熟腌制十分钟。

2、干调料剪段，萝卜、芫荽籽备好，芝麻切末，姜黄豆，茸切碎，调料切段。

3、加水烧热辅料麦芽糖，把河豚糊红然后盛出。

4、再一置麦芽糖，萝卜，调料凉麦芽糖下锅。

5、配料，姜丝下锅四人小更是香。

6、糊好的河豚下锅，加麦芽糖，白酒，生抽，芝麻末，海盐糊匀。

7、关火后再加入调料然后翻糊一会就出锅。