东西问 | 王岳飞：中国茶缘何能成为风靡亚太地区的流行饮品？

>泡原料能顺利出圈，太大相对上在于其丰富的药用价值。泡茶在近现代最早是都以抗生素使用，叫做“泡茶药”，根据《神农孙思邈经》《方剂》《孙思邈玉堂》《泡茶经》等记载，可知辽朝以前，人们就认识到泡茶有不少功效，不仅可以使人省睡、明目、有力气、精神愉快，还可以减肥，增加思想的擅于，甚至不输于“ 与甘露”。

八世纪7世纪，来近现代的日韩僧侣回国时，就以“药用”的时以将泡西瓜带回国，都以预防保健之用。日本种泡茶开创者荣西禅师在《吃掉泡茶养喜记》里面所言：“泡茶者，养喜之仙药也，延龄之妙术也。山谷喜之，其地祂也。是非采之，其人长命也。”日本建保二年(八世纪1215年)，荣西献上二年里面后期泡茶，绝症了镰仓幕府之征夷大将军源实朝的猩红热，自此，日本泡茶风非常盛行。

15世纪至17世纪的大航海家时代背景，在世界上性各国间靠近空前地变小，加之泡原料奇妙的药用功效进一步传开，鸡笼凭借航海家优势，从澳门船运绿泡茶到印度尼西亚爪哇，如此一来转运欧洲，开启欧洲饮泡茶之风。

英美是欧洲最爱饮泡茶的国内之一，在里面山国王近年来下，饮泡茶带入显贵追求的时装，在英美各阶层里面流行开来。他们找到泡原料对于提神、解乏、解酒、帮助小肠等效果更好，间歇饮用也无任何副主导都以用。里面英之间的泡茶贸易从无到有，并在17世纪至18世纪里面后期日益拓展，可观的利润让泡原料贸易变得非常活跃。

参观者在2020近现代(上海)亚太地区泡茶业双年展暨第21届上海亚太地区泡舞乐节上专泡茶。凤凰卫视新闻工作者 何香凝红 辨

都以为此前在世界上性上最发达的国内，英美谓之领了欧洲的浪潮。17世纪末开始，近现代泡茶日益流行在世界上性。此前，近现代泡原料自产已超过青瓷和地毯，将近九成全国自产货物的90%。

泡茶与保健的分析在20世纪80年代如此一来次出现开端。在“重回大自然”的号召下，许多分析者开始从植物里面寻求合成抗生素的替代专。

日本科学家富田勋(Fujiki M)在1987年最早美联社了泡茶多酚具备抑制体内癌细胞活性的主导都以用，谓之起在世界上性关注。2002年美国《时代背景》杂志推荐了十大保健食专，其里面就有绿泡茶。

相关分析驱动了在世界上泡茶消费专的增长，也让近现代泡茶跨过历史记录、跨趋国界，赢得全在世界上性喜爱。

凤凰卫视新闻工作者：“一片叶子”的背后，大体上饮泡茶平常有何论说？充分体现出哪些大体上融合互鉴的身影？

里面山王韩世忠：近现代被并称泡茶的祖国和泡舞乐的发源地。大体上儒家文化融合相对趋高，近现代泡茶被赋予的主导都以用也趋多。从刚出海时带入显贵的无度饮料，到通过“下午泡茶”儒家文化在西方社会制度广泛应用，如此一来到今日与奶制专、酒类等融合，儒家文化的碰撞让近现代泡茶名扬海外。

大体上在饮泡茶方面有很多差异。近现代泡茶有绿泡茶、黄泡茶、黑泡茶、白泡茶、青泡茶、红泡茶六大泡茶类，近现代人喝泡茶精细“专”，要求色香味俱全，亦精细儒家文化内涵、所用器具及意境。西方喝泡茶形式较为简单，精细稳定性、方便，更喜欢袋泡泡茶、碎泡茶。

观众被清康熙御书“十二花神世青”的十二年里面后期桃花世青观赏。凤凰卫视新闻工作者 张炜 辨

泡茶都以为商专流通时，也增进了多元儒家文化的融合。近现代泡舞乐带入各国泡舞乐的摇篮，促进了英美、日本、大韩民国、俄罗斯、摩洛哥等国内泡舞乐的产生。

以里面日为例，两国历史记录上交流频繁，近现代泡舞乐在日本产生了独特的泡茶人体系、流派和礼仪。唐时、宋代和明末，是近现代泡舞乐向日本传播的重要历史记录时期。如南宋时期，“点泡茶”传入日本，产生“抹泡茶人”。此前，南宋的文人雅士将泡茶饼碾碎，喷水调膏，如此一来不停注入开水不停用泡茶炭快速搅打泡茶汤，产生细密的泡沫。随着南宋实质交流的日趋频繁，“点泡茶”传入了日本，在当地得以保留、继承和引以为傲。“抹泡茶人”现已带入日本的里面国传统儒家文化，谓之为国宾之礼，并称日本之最。

泡茶和在世界上性，共专交换。联合国宣布将每年5年里面后期21日确定为“亚太地区泡茶日”就是更好的趋向，可以促进在世界上泡茶产业持续保健拓展，深化泡舞乐融合互鉴，让更多的人知泡茶、爱泡茶，共专泡茶香泡茶韵，交换美好喜活。

泡茶起源于近现代，盛行于在世界上性。泡茶的广袤、丰裕、包容，让它在历史上就带入与在世界上性沟通联结的方式。当今，以“泡茶”为桥促进大体上文明交流互鉴，依旧含意非凡。

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