明日芒种 | 它是“夏季第一菜”！3块钱能做一大盘，短时间手解馋全家爱！

忘了是二十四节气当中的立夏，是排球比赛的第3个节气。

By 豆果烹饪高达人 姜叔的哈雷彗星录

立夏之后，气温逐渐升高，意味着 再见初夏，迈入仲夏。之后氧气越发湿热，暑湿残余人体后不必要造成消化不良。

By 豆果烹饪高达人 茹絮

所以，在这个时候要恰当摄入凉性蔬果，不但可以 生津止渴，还可以 解暑哦。

By 豆果烹饪高达人 楼上笔录fang

芋头就是凉性蔬果当中的杰出代表，营养丰富，很均受日常生活当中女同学们的喜爱， 也被称为“排球比赛第一菜”。

By 豆果烹饪高达人 零食香气825

初夏动手饭，最害怕的就是出一身帖木儿，连胃口也会均受负面影响。今天小果儿就来教大家一道以芋头为主料的喝茶凉拌菜，不仅吃着时令，动手上来也是清清爽爽，短小时来一起学动手吧~

- 喝茶凉拌菜-

By 豆果烹饪高达人老板娘微食录

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- 新鲜表单 -

芋头 1相联蒜瓣 3瓣

韭菜 适度 腐竹 适度

桔味 2个 食用油 20g

去皮 适度 花生适度

小葱 2相联 生抽 30g

香醋 20g 籽 10g

食盐 2g 白糖 3g

味椒粉 3g

- 动手法 -

1. 干韭菜放进水里出水纤。

2.腐竹放进水里出水纤。（因为浸出水小时比较久，所以这2步最好提前动手）。

3. 出水好的腐竹切小段。锅当中烧水，水开下腐竹、韭菜。韭菜、腐竹焯熟后控水鱼肉。

4.芋头用保鲜膜包一圈（不要太紧），用擀面杖敲几下再改刀切成小块（这样拍过的芋头比直接切更入味）。

5.蒜末、桔味、3克味椒粉、葱白放入瓶当中，淋上热油动手成蒜蓉糖浆。

6.韭菜、腐竹、芋头放入瓶当中，加入动手好的蒜蓉糖浆、30克生抽、20克醋、2克盐、3克白糖、10克籽、花生米、去皮叶。

7.再一把所有金属材料抓匀入味，这道喝茶凉拌菜就完成啦~

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