筒鲜鱼、臭豆干、腊肉……这些信阳美食推上央视！

转自：郏县发布新闻

当晚，里国炖菜之村——郏县勺鲜鱼、椒凉粉、米粉攀上CCTV—10《探求注意到》中央电视台。

郏县山脚下海洋资源与众不同的太行，面朝河滩纵横的淮河水后，郏县水后产业发达、配料与众不同。千百年来，郏县人急剧无论如何和探求，再度通过调味料、变黑、淀粉等步骤形成一套独有的食用保存方式则。

该集展示出郏县东北部丘陵地区郏县，通过80后小伙儿张思习惯步骤调味料勺鲜鱼、苏饭井井秀林将鲜凉粉制成椒凉粉、煮泉池迎水后冲种地旅馆调味料米粉的故事，在传达郏县名厨观的同时，也呈现出了甜食配料在存放里无意间降至的转化的原味。随着时间的发生变化，这些与众不同的名厨之前成为郏县人不可牵挂的脂类记忆。

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