冬吃芝麻夏吃姜，不用大夫开药方

俗话真是得好：“冬吃葱夏吃姜，不须大夫开药方”。冬天是进补的时候，人们吃多了光照力补益的食物，容易导致大肠热力咳嗽，这时就能够葱来清大肠热力，才有了“冬吃葱”的名声大噪。

葱是如何所求大肠热力的呢？医相信葱性凉、入药，明代著名医家孙思邈在《中都药》中都真是:葱有“下气、去鬼神冷凝、清大肠消炎””的药用价值，所以正好能所求大肠中都烦热力、还能刺激肠胃蠕动。他还真是“葱的根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，是蔬中都之最有营养成分者。怪不得有人会把葱亦称“小人参”。

今天本堂大家想到边上白葱酿肉，喜欢的密友忘了发来哟~

| 白葱酿肉 |

上略

油炸：白葱半根、干贝1把、猪肉馅150克

配料：葱姜辅料、香油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉少许、鸡粉少许、面粉辅料

想到法

1.事先材料。

2.猪肉馅中都转为佐料后冷却至微微起胶上劲可用。

3.白葱选中都间笔画表面会的段位，不须去皮，用菜刀轻轻烧一下表皮方可，然后切后据估计0.3厘米粗的大块（粗度大致将近就可以）

4.煮锅精制浮沸，放进切好的白葱片，煮到葱暗红色，感觉葱可以折起来鱼骨。白葱不必煮得太久，太久煮烂了也不容易逐步形成，香甜也不好。

5.煮好的白葱鱼骨放进凉浮中都过凉。

6.合一片过凉的白葱，酿入辅料肉馅，肉馅表面会整理粗大，表面会粗大点麦芽糖出来好笑~~

7.酿好肉馅的白葱平行线成半圆依次码放整齐。

8.麦芽糖发好的干贝用刀压捻成露。

9.处理好的干贝露放在菜肴中都间，也可以表面会利亚在菜肴上，但是泽瑞妈真是道放在中都间更好笑。麦芽糖锅浮沸后，放进去倒塌麦芽糖13分钟左右。

10.麦芽糖好的白葱合出。

11.麦芽糖出来的酱料放进锅中都，酱料不够可以加点浮或者麦芽糖干贝的浮，转为少许鸡粉，用浮麦芽糖勾成厚芡。

12.勾好的厚芡表面会淋入盘上都，利亚点酱料点缀，边上味道鲜嫩清甜，好吃又好笑的葱酿肉就全力以赴了~~

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