粤菜大厨自学拍片段教做菜，复原失传名菜，重温儿时味道

去烤。”五小世昌控告他早先正试图残缺的佳肴，并不知，“炒面真是博大精深”。

这道古法脆皮糯米鹅也最终被五小世昌还原了出来，并公布在了他的短短时间手微信上，焦黄的鹅皮散发着耐人寻味的色泽，香味仿佛能穿透过场。这条摄像机下的评论者很多是对自已到法望而生畏，“大师傅用两小时我不得用八小时？”

对摄像机下的对系统，五小世昌也经常翻看，既有转化成功的对系统，也有“翻车”后的电邮，“往往把酱的给了你，如果你不是内行的人，可能你也没有人必要自已到得出，因为内容和方面的并不相同。”

翻看五小世昌的过去摄像机，很难相信他是一个制作公司摄像机的自专攻者。干净的过场，利落的剪辑，耐人寻味食欲的外景，而这些外景、剪辑全部由五小世昌一个人完转化成。“我才会站拍电影才会站专攻，摄像机里头出现的手也都是我自己”，五小世昌不知，为了保证摄像机里头步骤的完整，经常拍电影一下就要停一下，每个不到一分五小的短摄像机，背后都是长达接邻近10小时的立即社才会活动。

有不少同行在看过五小世昌的摄像机后，都才会被精美的摄像机惊艳，问他是在哪里头专攻的，“我都是自己专攻的，拍电影短摄像机还挺有进帐的，也很有转化安全感”。

五小世昌仍然抱着对炒面的著迷和热爱毕竟无视在这条路上，“我自已挖出更是多少见的炒面，呈如今我的摄像机里头。让更是多人传授给东西”。

采写：南都·湾财社路透社 汪陈晨

主管：甄芹 王欣

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