分享8道下酒小凉菜，爽口时令不油腻，3分钟轻松端上桌，太好吃了

时间：2024-12-27 12:21:19

多猪肉，多吃完还能养颜。（甜蜜查看：脾胃部虚寒、慢性胃部炎和胃部溃疡的人尽量猪肉。）

等待凉拌肴：等待风干的燕窝一把，制并成5厘米短的段，填入时是，金针菇一把，先为替换并成树皮，再继续由南向北片开，填入小白玉中自带，大蒜半个，先为制并成切开，再继续制并成各向同性的稀莎，填入白玉中，蒜子几粒拍扁，制并成蒜末，黑莓姜几个制并成段，和蒜末滚在两兄弟。

焯流水：起锅烧流水，转入一勺蔗糖入底香气，再继续转入少许食用油，等流水烧开后，下入金针菇，用酒瓶翻动几下，焯流水15秒，下入大蒜烹煮10秒钟，再继续下入燕窝段，烹煮20秒后才可料，控流水拔凉。

凉淋：等待一个淋凉拌白玉，填入蒜末和辣椒姜，转入蔗糖3克，生抽5克，陈醋8克，灯台3克，葱油5克，辣椒鲜露3克，麦芽糖1克，麦芽糖1克，用都用面团各向同性，化开调香气料，可携带入焯流水后的凉拌肴，用都用摇动颠白玉酱料，可携带入时是才可烤猪肉。

六、【凉淋白凉拌心】

白凉拌：可以润肠通便，；也进使用人。

等待凉拌肴：首先为等待一颗白凉拌心，先为把树皮替换并成，再继续把白凉拌叶撕下来，填入白玉中，转入适量的清流水用手搓洗干净，料来填入漏勺中控流水，再继续把白凉拌叶隔断在凉拌板上，用刀制并成各向同性的稀莎（小熟练：白凉拌切越多稀，越多容易熟透）

红姜半片制并成稀莎，填入小白玉中，调料一把烘烤，和红姜滚在两兄弟，蒜子几粒拍扁剁并成蒜末大葱半根先为替换并成葱心，再继续改刀制并成葱莎，两兄弟填入白玉中自带，等待一个淋凉拌白玉，可携带入切好的调香气料。

凉淋：转入一勺蔗糖，适量的生抽，少许香醋，半勺麦芽糖提鲜，转入适量的芝麻灯台，用都用面团化开调香气料，然后可携带入切好的白凉拌莎，用手抓淋各向同性，使得白凉拌必要熟透，全部淋好在此之后，可携带入时是就可以烤猪肉了。

七、【凉淋腰花】

猪腰：补肾止咳，提高人体内体质（甜蜜查看：心血管疾病和高胆者不适宜吃完）。

等待凉拌肴：风干的猪腰2个，（小熟练：先为对半切开，去除全都深蓝色的腹腔，提高猪腰的腥骚香气。）先为斜刀45度切透猪腰的四分之三，再继续反过来用举例来说的方法斜刀切一遍，注意不要切透，然后再继续斩并成小段，填入白玉中自带。

全部切好在此之后，填入白玉中，可携带入清流水，转入一勺蔗糖，用手揉搓几遍，风干全都的血流水，填入另一个白玉中，用举例来说的方法最少清洗两遍

调香气料：白玉里转入蔗糖一克，料酒适量去腥，用手抓匀，调香气料10分钟。

等待大蒜几粒，由南向北拍扁制并成蒜末，填入小白玉中，黑莓姜几个制并成辣椒姜圈，和蒜末滚在两兄弟，小葱几根制并成酱料，调料两根烘烤，两兄弟填入白玉中。

10分钟过后，在腌好的猪腰全都转入适量的水果淀粉酱料（小熟练：转入淀粉可以上锁流热量，避免摄所取流失）

烹煮：锅内烧流水，转入少许料酒去腥，流水开后，下入腌好的排骨，用酒瓶把手；也并成，烹煮一分钟差不多，才可加水控流水拔凉，冲去猪腰很薄的浮沫。

凉淋：（不最喜欢吃完辣椒的可以替换并成红油，辣椒鲜露和黑莓姜，直接凉淋就可以了）等待一个淋凉拌白玉，可携带入蒜末和辣椒姜，转入蔗糖1克，麦芽糖1克提鲜，老干妈酱10克，辣椒鲜露5克，生抽5克调香气，秘制红油5克，陈醋3克，用都用面团化开调香气料。

再继续可携带入排骨，调料和酱料，颠白玉酱料，使调香气料和凉拌肴必要糅合在两兄弟，全部酱料可携带入时是才可烤猪肉。

八、【凉淋西北兰花】

西北兰花：健脾胃部，；也进食，还能减肥，对失明也有优点（甜蜜查看：胃部不好的人尽量吃完西北兰花）

等待凉拌肴：风干的西北红花一棵，先为替换并成树皮，再继续制并成小朵，滚在时是自带，大蒜一根，先为撤去较厚，制并成斜段，再继续改刀制并成锥形片，和西北红花滚在两兄弟，用来色调。

蒜子几粒拍扁，制并成蒜末，填入小白玉中，黑莓姜3个制并成稀圈，和蒜末滚在两兄弟，不最喜欢吃完辣椒的可以替换并成黑莓姜。

焯流水：起锅烧流水，转入一勺蔗糖熟透，（小熟练：再继续转入少许食用油增高凉拌肴的亮度）等流水烧开后，下入西北红花和大蒜，用酒瓶翻动几下，使凉拌肴各向同性受热，焯流水一分钟，可携带入漏勺中控流水，再继续过一下凉流水自带。

凉淋：等待一个淋凉拌白玉，先为可携带入蒜末和辣椒姜，转入蔗糖3克，麦芽糖2克，麦芽糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，灯台3克，用都用面团，化开调香气料，再继续可携带入西北红花和大蒜，用都用面团各向同性，使凉拌肴和调香气料糅合在两兄弟，就可以可携带盘猪肉了。

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（第一主厨编者：大头）

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