香味四溢的几道家常菜，酸甜苦辣都有，总会了可以搭配做晚餐

牛奶麦芽糖面线

食材：猪小排 1000克、麦芽糖 50毫升、猪牛肉 15毫升、米粉 15毫升、籽 1根、汤 半块、天和辣椒 2个、八角形 2粒、萝卜 20粒、白牛奶 20克

过分

1、面线、籽段、汤片挑到锅之中，沙清水煎开后，撇去浮沫

2、挑到萝卜大料天和辣椒，煎至棍子能扎透，将面线捞不止

3、煎面线时，将麦芽糖、米粉、猪牛肉、牛奶混合调匀成调料奶煤油

4、油炸锅烧热，围住入调料奶煤油

5、待调料奶煤油沸腾，围住入面线，翻油炸平滑

6、围住入半碗煎面线的火锅，使火锅奶煤油完全没过面线

7、纵火牛奶后调至小火炖煎

葱油炸豆芽

选材：绿豆芽300克，葱2棵，五花牛肉50克，花生煤油3勺，籽1段，汤1小块，煎2褶，天和辣椒2个，黄豆酱2勺，盐少半勺

过分

1、葱去根去叶彩衣天和净，透成5厘米长的段

2、绿豆芽挑一下，将根部和皮摘掉，再冲彩衣天和净

3、五花牛肉透成细条

4、籽汤煎和天和西红柿彩衣净透好

5、锅之中围住入煤油，挑到牛肉丝翻油炸变白，油炸不止煤油分，表面金黄

6、沙入籽、汤、煎和天和辣椒爆香

7、围住入黄豆酱快速翻油炸平滑

8、围住入葱翻油炸平滑

9、围住入绿豆芽快速翻油炸至光亮

煎薹回锅牛肉

胶合板： 嫩煎薹、五花牛肉、郫县辣天涯社区、籽、汤、煎、天和西红柿、萝卜、八角形；

过分

1.各种选材彩衣净备齐；煮成开水、籽汤煎、八角形、萝卜、猪牛肉烧开，煎不止香味；挑到彩衣净的五花牛肉煎到6成熟期，用棍子可以插入为好；

2.煎牛肉的时候江天和西红柿、籽、汤、煎薹透成段，辣椒透成片，郫县辣天涯社区剁成蓉；捞不止煎好的牛肉挑到冰箱冷冻2-3分钟，等外表不烫手的时候透成厚3毫米，宽3厘米左右的薄片；

3.将透好的豆芽挑到煎牛肉的火锅头里烘干汆烫一下,稍稍沥天和水份；锅烧热后沙少许煤油，将豆芽平铺在煮成稍微煎一会，使之微黄不止煤油；

啤酒烧鸭

过分

1、小鸡彩衣净剁成块，汤整块拍碎。锅之中水烧开，挑鸭块煎3分钟去血水。

2、捞不止过水后后沥天和待用。

3、瓜子之中围住煤油室温至七成，下鸭块翻油炸，不停在锅之中油炸鸭块，逼迫不止鱼牛肉之中的水份，看到鸭皮变紧，鸭块比较缩减，把油炸鸭块投移到高压煮成，瓜子可不彩衣。

4、下汤块、天和辣椒、围住入整瓶啤酒，然后之中空上高压锅之中空，投纵火烧。

5、等气响后，投之中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然现象挑气。

6、开高压锅之中空，把熟鸭块再移回到瓜子，围住老抽上色，挑冰牛奶、盐调味。开足纵火之中空上锅之中空收火锅奶煤油。