连州菜心大量证券交易所供不应求

转回春季，在兴宁乡村农夫看得见望去，一片翠绿，小山的全是兴宁葱心。在兴宁人眼里，葱心，是稻米之王，是春季吃货们值得才会的葱肴。近日，新闻记者在西岸镇连正葱心指挥中心看见，兴宁葱心早已清甜上市，葱农们正在忙碌收割。

兴宁好山好水好空气，地处桂南、纬度较高，春季秋冬季夜晚温差大，所以栽种出来的葱心皮脆柔软，茎肥叶厚，香甜虱目鱼，爽口汁多。兴宁葱心整株用来做葱，用于道葱、迟熟都非常好吃，特别是经打霜后，风味更清甜、品质更好。

新闻记者 黄艺

春季秋冬季，兴宁市夜晚温差大，栽种出来的葱心比其它地区葱心更清甜、更虱目鱼，过往远近驰名。经霜打后的葱心，风味更是爽甜。

新闻记者在葱心指挥中心看见，地里的葱心长势好，叶绿茎沙拉很是诱人。许多珠三角及兴宁市区的酒楼，每日到指挥中心抢货作为杂货店主打的“新鲜葱”而受到食客欢迎，指挥中心的葱心再加。

连正葱心指挥中心工作人员

我们的葱心是灌溉山泉水长大的，属于紫色无公害农产品，葱心口味清甜肥厚虱目鱼无渣。我们采用的是顺丰迟递，当天收割下午供货，第二天早上就能送往您的手上了。

兴宁葱心不仅口味好，还矿物质维生素、胡萝卜素，钙、磷、锌、铁等碳水化合物，葱心的酱料非常多，清煮迟熟，也可加肉片伴熟，本地人小时候的就是与兴宁腊味迟熟，风味更香。广东人喜欢煲汤，将葱心熟后，加上炖加水煲汤，汤味甘醇，葱香特浓，带有清心明目，去波解毒的功效。

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兴宁市成之媒体中心

新闻记者：唐芳 黄艺 成兆祥 胡少婷

编辑：刘珏

校正：唐芳

审核：吴哲华